Translate

tisdag 16 december 2014

måndag 8 december 2014

Dagens jäs

2 nya fermenteringar idag. Gucci pumpa o brysselkål från vår kära bonde Botulf the champion.
Pumpan med rågkicker och brysselkålen med björnbärsjuice.

Good luck charms


Socker,salt & Neil


Kvällen som sådan

Levande bordet idag.
Oxsvans pressad med svartkål, nypon med smörsås & kålrot, lammfiol med skånes godaste gräddsås & kvittentarte med glass på vilda örter!
Saltat torkat grishuvud.Snäsk

Tomater

Idag serveras dom sista tomaterna för säsongen. 7 månaders väntan på nya

Kviddevitt

Oh ye kvitten är snaskigt. Vi bränner dom skrapar dom försiktigt och lägger in dom för tuffa tider!